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FARRO PERLATO CON VERDURE E CUMINO

FARRO PERLATO CON VERDURE E CUMINO

320 gr di farro perlato 200 gr di carote 300 gr di sedano 1 cipolla bianca 150 ml di vino bianco 1 cucchiaio di semi di cumino sale olio extravergine di oliva
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FARECCHIATA CASTELLUCCIANA

FARECCHIATA CASTELLUCCIANA

500 gr di farina di roveja alici sotto sale q.b. 2 spicchi d'aglio olio sale
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TERRINE GRATINATE DI POLENTA E FUNGHI PORCINI

TERRINE GRATINATE DI POLENTA E FUNGHI PORCINI

INGREDIENTI PER 4 TERRINE DA 8 CM DI DIAMETRO: Funghi porcini 200 g, Aglio 1 spicchio, Olio extravergine d'oliva 30 g, Pepe nero q.b., Sale fino q.b., Timo q.b., Scamorza (provola) 170 g, PER LA POLENTA, Farina di...
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ZUPPA DI LENTICCHIE TRADIZIONALE CASTELLUCCIANA

ZUPPA DI LENTICCHIE TRADIZIONALE CASTELLUCCIANA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di lenticchia di Castelluccio, 1 lt di acqua, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, sale e pepe
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