Secondo gli antichi greci il tartufo è il frutto della fusione tra fulmine , acqua e terra. I tartufi sono funghi tuberali apprezzati per il profumo penetrante ma nello stesso tempo delicato, con un sapore caratteristico e inconfondibile .

Le sostanze emanate provocano un particolare stato di benessere , facilitano la digestione e ogni 100 grammi di prodotto apporta solo 31 Kcal.