ZUPPA DI LENTICCHIE TRADIZIONALE CASTELLUCCIANA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 gr di lenticchia di Castelluccio
• 1 lt di acqua
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio di aglio
• sale e pepe

PREPARAZIONE:

Versare le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio , aggiungere acqua , sedano e aglio. Far cuocere per 40 minuti circa ricoprendo sempre la zuppa con acqua calda. A cottura ultimata aggiungere sale , pepe e pane tostato aromatizzato con un po’ d’aglio e olio.